Σύστημα εγγύησης υγιεινής εξαγωγής τσαγιού της Κίνας

1. Ανώτατο-Νόμοι και πλαίσιο κυβερνητικής εποπτείας

Με επίκεντρο τοΜέτρα για τη Διοίκηση Εισαγωγών και Εξαγωγών Ασφάλειας Τροφίμων(Γενική Διοίκηση Τελωνείου Αρ.. 249), έχει δημιουργηθεί ένα σύστημα συντονισμένης εποπτείας που καλύπτει πολλές αρμόδιες αρχές για τη διαχείριση της υγιεινής του τσαγιού από τη φύτευση έως την παράδοση στο εξωτερικό.

Γενική Διοίκηση Τελωνείων (Βασικός Ρυθμιστής)Υπεύθυνος για την καταχώριση φυτειών και εργοστασίων επεξεργασίας τσαγιού, για επιτόπια επιθεώρηση και δειγματοληψία σε λιμάνια, κράτηση μη συμμορφούμενων αποστολών και δια-εθνική έγκαιρη προειδοποίηση για κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων.

Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών ΥποθέσεωνΔιατυπώνει εθνικά πρότυπα για τα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στο τσάι, ρυθμίζει τις πρακτικές πράσινης φύτευσης και εποπτεύει τις εισροές αγροχημικών σε κήπους τσαγιού.

Υπουργείο Εμπορίου & Εμπορικό Επιμελητήριο Κίνας για Εισαγωγές και Εξαγωγές Ελαφρών Βιομηχανικών Προϊόντων και Τεχνών-Χειροτεχνίας (Κλάδος Τσαγιού)Εκδίδει βιομηχανικές τεχνικές κατευθυντήριες γραμμές για το εξαγωγικό τσάι, ενοποιεί τις προδιαγραφές υγιεινής και αντιμετωπίζει τα παγκόσμια τεχνικά εμπόδια στο εμπόριο.

Κρατική Διοίκηση για τη ρύθμιση της αγοράςΕπιβάλλει την αδειοδότηση παραγωγής τροφίμων για τους κατασκευαστές τσαγιού και τα πρότυπα υγιεινής για τα-υλικά συσκευασίας τροφίμων που έρχονται σε επαφή, όπως αλουμίνιο-πλαστικές σύνθετες μεμβράνες.

Υποχρεωτικό Σύστημα Διπλής Αρχειοθέτησης (Είσοδος για όλα τα Εξαγόμενα Τσάι)

Δεν επιτρέπεται η εξαγωγή τσαγιού χωρίς την ολοκλήρωση και των δύο εγγραφών:

Εγγεγραμμένοι Κήποι Τσαγιού Πρώτων ΥλώνΑπαιτούνται συνεχόμενες περιοχές φύτευσης τσαγιού με ζώνες απομόνωσης. Το έδαφος και το νερό άρδευσης πρέπει να περάσουν από δοκιμές βαρέων μετάλλων. Τηρούνται πλήρη αρχεία φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων για ιχνηλασιμότητα. Το εγγεγραμμένο βασικό μοντέλο μεγάλης-κλίμακας προωθείται ευρέως για ενοποιημένη διαχείριση αποχέτευσης.

Εγγεγραμμένα εργοστάσια επεξεργασίας τσαγιούΤα εργοστάσια πρέπει να εφαρμόσουν το σύστημα HACCP για την ασφάλεια των τροφίμων και να περάσουν-τους τελωνειακούς ελέγχους που καλύπτουν εργαστήρια, εξοπλισμό, προσωπικό και αποθήκες. Όλες οι αναγνωρισμένες ονομασίες εργοστασίων δημοσιεύονται πανελλαδικά από τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων.

Βαθμολογική εποπτεία-με βάση την πίστωση

Το Τελωνείο κατηγοριοποιεί τις επιχειρήσεις σε Ανώτερες Πιστοποιημένες Επιχειρήσεις ΕΟΦ, Γενικές Εγγεγραμμένες Επιχειρήσεις και Επιχειρήσεις Υψηλού{0}}Κινδύνου:

Οι πιστοποιημένοι κατασκευαστές τσαγιού από τον AEO- απολαμβάνουν μειωμένα ποσοστά δειγματοληψίας και προτεραιότητα εκτελωνισμού.

Οι επιχειρήσεις που αποτυγχάνουν επανειλημμένα σε δοκιμές υγιεινής ή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων θα αντιμετωπίσουν πλήρη-υποχρεωτική επιθεώρηση κατά παρτίδες, περιορισμούς εξαγωγών ή ακόμη και ανακλήσεις πιστοποιήσεων εγγραφής.

2. Έλεγχος υγιεινής πηγής στους κήπους τσαγιού (Πρώτη Γραμμή Άμυνας)

Απομόνωση Ρύπανσης ΦυτειώνΟι κήποι τσαγιού χωρίζονται από βιομηχανικές ζώνες, κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και σκονισμένους αυτοκινητόδρομους με προστατευτικές ζώνες. Ο τακτικός καθαρισμός των ζιζανίων και των ζωικών απορριμμάτων εμποδίζει τα αυγά, τα ιζήματα και τα μικρόβια να μολύνουν τα φρέσκα φύλλα τσαγιού.

Αυστηρός Έλεγχος Αγροχημικών Εισροών (Κλειδί για τον έλεγχο των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων)Τα εξαιρετικά τοξικά και ανθεκτικά φυτοφάρμακα απαγορεύονται πλήρως. Επιτρέπονται μόνο χαμηλά-τοξικά καταχωρημένα αγροχημικά με υποχρεωτικά διαστήματα ασφαλείας πριν από τη συγκομιδή. Τα φυσικά εργαλεία καταπολέμησης παρασίτων (κολλώδεις παγίδες, λαμπτήρες εντόμων) και τα οργανικά λιπάσματα έχουν προτεραιότητα. Όλες οι χρήσεις φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων καταγράφονται μπλοκ προς μπλοκ για πλήρη ιχνηλασιμότητα.

Πρότυπα υγιεινής για τη συλλογή τσαγιούΟι συλλέκτες φορούν καθαρές στολές και γάντια μιας χρήσης για να αποφύγουν την άμεση επαφή των χεριών με φρέσκα φύλλα. Τα αναπνεύσιμα καλάθια μπαμπού χρησιμοποιούνται για τη συλλογή φύλλων για την πρόληψη του ωιδίου που προκαλείται από σφραγισμένες πλαστικές σακούλες. Τα βροχερά-μουλιασμένα, λασπωμένα και σάπια φύλλα απορρίπτονται επί τόπου. Τα φρέσκα φύλλα μεταφέρονται σε κλειστά ειδικά οχήματα για να αποφευχθεί η μόλυνση από σκόνη και παράσιτα.

3. Έλεγχος υγιεινής σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας χωρίς σκόνη

Τυποποιημένο υλικό εργαστηρίου

Πλήρως κλειστά εργαστήρια χωρίς σκόνη- εξοπλισμένα με ντους αέρα για την είσοδο του προσωπικού. Η διάταξη σε ζώνες διαχωρίζει την αποθήκευση πρώτων υλών, την πρωτογενή επεξεργασία, τη διαλογή και τη συσκευασία για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη-μόλυνση μεταξύ ανθρώπων και αγαθών.

Αδιάβροχοι τοίχοι και δάπεδα που πλένονται. Όλα τα παράθυρα και οι πόρτες είναι εφοδιασμένα με-δίχτυα προστασίας από τα έντομα. Οι παγίδες μυγών και οι απωθητικές συσκευές ποντικιού εγκαθίστανται με τακτικούς κύκλους απολύμανσης με όζον.

Όλος ο εξοπλισμός παραγωγής είναι κατασκευασμένος από-ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων για την εξάλειψη της μόλυνσης της σκουριάς και των μεταλλικών υπολειμμάτων.

Διαχείριση υγιεινής για κάθε στάδιο παραγωγής

Πρωτογενής επεξεργασία (Στερέωση, κύλιση, στέγνωμα)Όλα τα μηχανήματα καθαρίζονται με απορρυπαντικό ποιότητας{0}}για τρόφιμα μετά από κάθε βάρδια για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα μπαγιάτικου τσαγιού που μπορεί να δημιουργήσουν μούχλα. Ο ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας αποφεύγει τα καμένα φύλλα και το ωίδιο. Οι απαλές διαδικασίες κύλισης ελαχιστοποιούν τη σπασμένη σκόνη τσαγιού που παγιδεύει εύκολα ξένους ρύπους.

Καθαρισμός πολλαπλών σταδίων κατά τη διάρκεια του ραφιναρίσματος (για καθαρά και ολόκληρα φύλλα τσαγιού)Το Winnowing αφαιρεί τη σκόνη τσαγιού, τα κίτρινα και σάπια φύλλα που έχουν υποστεί ζημιά από παράσιτα. Οι διαλογείς χρώματος εξαλείφουν αυτόματα τα-λεκιασμένα από μούχλα, τα έντομα-και τα αποχρωματισμένα φύλλα. Η χειροκίνητη διαλογή σε αποστειρωμένα τραπέζια εργασίας απομακρύνει τα ξένα σώματα, όπως τρίχες, πλαστικά νήματα, ζιζάνια και σώματα εντόμων.

Υποχρεωτικοί Κανόνες Υγιεινής ΠροσωπικούΟι εργαζόμενοι πρέπει να αλλάξουν εργοστασιακή στολή, δίχτυ μαλλιών, μάσκα και γάντια πριν εισέλθουν στα συνεργεία. Δεν επιτρέπονται κοσμήματα. Διενεργούνται τακτικές ιατρικές εξετάσεις. προσωπικό με μολυσματικές ή δερματικές ασθένειες απαγορεύεται από τις γραμμές παραγωγής.

Υγιεινή Συμμόρφωση Υλικών Συσκευασίας

Για την εσωτερική συσκευασία χρησιμοποιείται σύνθετη μεμβράνη από αλουμινόχαρτο{0}}πολυπροπυλενίου ποιότητας τροφίμων, με πλήρεις αναφορές δοκιμών που καλύπτουν τα όρια πλαστικοποιητή και βαρέων μετάλλων. Τα εξωτερικά χαρτοκιβώτια είναι-αδιάβροχο κυματοειδές χαρτί για τρόφιμα χωρίς οσμή και μετανάστευση μελανιού. Τα εργαστήρια συσκευασίας λειτουργούν σε ανεξάρτητα περιβάλλοντα-απαλλαγμένα από σκόνη, με ένα τελευταίο φως που ανοίγει πριν από τη συσκευασία για την αφαίρεση της υπολειμματικής σκόνης.

4. Σύστημα δοκιμών και διεθνούς πιστοποίησης πολλαπλών-επιπέδων

Μηχανισμός δοκιμών τριών- επιπέδων

Εσωτερική δοκιμή κήπου: Επιτόπου-εργαστήρια δοκιμάζουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων από φρέσκα φύλλα και βαρέα μέταλλα του εδάφους.

Εργοστασιακή προ-αποστολή Πλήρης επιθεώρηση: Κάθε παρτίδα υποβάλλεται σε ολοκληρωμένες δοκιμές για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βαρέα μέταλλα, συνολικό αριθμό βακτηρίων, μούχλα και ξένες ουσίες. Οι μη συμμορφούμενες παρτίδες αποκλείονται από την παράδοση.

Εξουσιοδοτημένη δοκιμή τρίτων-: Τα διαπιστευμένα εργαστήρια του τελωνείου (συμπεριλαμβανομένων των εθνικών κέντρων ελέγχου ποιότητας τσαγιού) διενεργούν πάνω από 200 είδη υπολειμμάτων και μικροβιακές δοκιμές για να πληρούν αυστηρά πρότυπα της ΕΕ, της Ιαπωνίας και άλλων αγορών.

Παγκοσμίως Αναγνωρισμένες Πιστοποιήσεις Συμμόρφωσης

Οι επιχειρήσεις λαμβάνουν στοχευμένες πιστοποιήσεις για διαφορετικές αγορές εισαγωγής: Πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας, HACCP, ISO22000, EUDR, πιστοποιητικά συμμόρφωσης με τη θετική λίστα της Ιαπωνίας κ.λπ.

5. Προστασία υγιεινής κατά την τελική αποθήκευση τσαγιού και τη θαλάσσια μεταφορά

Υγιεινές αποθήκες σταθερής-θερμοκρασίαςΟι χώροι αποθήκευσης διατηρούν θερμοκρασία μικρότερη ή ίση με 22 βαθμούς και σχετική υγρασία κάτω από 60%. Όλες οι παλέτες τσαγιού ανυψώνονται από τα δάπεδα και τους τοίχους. Τα πλήρη συστήματα σφράγισης και αφύγρανσης με τακτική απολύμανση αποτρέπουν τη μόλυνση από τρωκτικά και έντομα. Το τσάι είναι-σφραγισμένο υπό κενό ή γεμίζεται με άζωτο- σε σακούλες από αλουμινόχαρτο για να μπλοκάρει την υγρασία, τη σκόνη και τα παράσιτα. Διαφορετικές ποιότητες τσαγιού αποθηκεύονται σε ξεχωριστές ζώνες για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη-μόλυνση.

Διαχείριση υγιεινής εμπορευματοκιβωτίων για ωκεάνια αποστολήΤα άδεια δοχεία καθαρίζονται επιμελώς, στεγνώνονται και απολυμαίνονται πριν από τη φόρτωση. Οι παλέτες τσαγιού είναι τυλιγμένες σε προστατευτική μεμβράνη. Χημικά, υλικά, φρέσκα τρόφιμα και λιπάσματα απαγορεύεται να φορτώνονται στο ίδιο δοχείο με το τσάι. Τα ξηραντικά τοποθετούνται μέσα σε δοχεία για να αποτρέψουν την υγρασία των φύλλων και την ανάπτυξη μικροβίων κατά τη μεταφορά.

6. Επιθεώρηση & Επίβλεψη Τελωνείου Λιμένα (Τελικό Σημείο Ελέγχου Εξαγωγής)

Έλεγχος εγγράφων: Το τελωνείο επαληθεύει την καταχώριση φυτειών, την αρχειοθέτηση εργοστασίων, τις εκθέσεις δοκιμών εργοστασίων, τα πιστοποιητικά προέλευσης και τα έγγραφα επιθεώρησης υγιεινής τρίτων-.

Οπτική επιθεώρηση στον ιστότοπο: Τυχαίο άνοιγμα του δοχείου για έλεγχο του τσαγιού για σημεία μούχλας, έντομα, ιζήματα και περίεργες μυρωδιές και επαλήθευση της συμμόρφωσης με τη συσκευασία.

Εργαστηριακή Δοκιμή Δειγματοληψίας: Λαμβάνονται δείγματα για δοκιμή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, βαρέων μετάλλων και μικροβίων. Το μη συμμορφούμενο φορτίο θα επιστραφεί ή θα καταστραφεί και οι επιχειρήσεις πρέπει να ξεκινήσουν την πλήρη ανάκληση παρτίδων.

Μηχανισμός Αντιμετώπισης Κινδύνων στο εξωτερικό: Εάν οι χώρες εισαγωγής ειδοποιήσουν μη συμμόρφωση με την υγειονομική-μη συμμόρφωση, τα τελωνεία θα επιβάλουν πλήρη-ομαδική επιθεώρηση στον σχετικό κατασκευαστή, θα εντοπίσουν ολόκληρη την αλυσίδα μόλυνσης και θα επιβάλουν διόρθωση. Σοβαρές παραβιάσεις οδηγούν σε ανάκληση της καταχώρισης εξαγωγής.

7. Ψηφιακό πλήρες-σύστημα ιχνηλασιμότητας αλυσίδας

Το blockchain και η ψηφιακή παρακολούθηση εφαρμόζονται ευρέως στο κινεζικό τσάι εξαγωγής. Κάθε παρτίδα φέρει έναν μοναδικό κωδικό ίχνους, ο οποίος μπορεί να ανακτήσει πλήρη αρχεία, όπως αγροτεμάχιο φύτευσης, ημερομηνία συλλογής, αγροχημικά αρχεία καταγραφής, παραμέτρους επεξεργασίας, εκθέσεις επιθεώρησης, αποθήκευση, φόρτωση εμπορευματοκιβωτίων και τελωνειακή δήλωση. Οποιοδήποτε ζήτημα υγιεινής μπορεί να εντοπιστεί στον ακριβή υπεύθυνο σύνδεσμο. Όλα τα αρχεία παραγωγής και υγιεινής διατηρούνται νόμιμα για τουλάχιστον 2 χρόνια.

Βασικά χαρακτηριστικά του συστήματος υγιεινής

Πλήρης κάλυψη κλειστού-βρόχου: Μηδενικά τυφλά σημεία στον έλεγχο υγιεινής από τον κήπο τσαγιού έως την αποθήκη παραλαβής στο εξωτερικό.

Υποχρεωτικά υποχρεωτικά: Η διπλή κατάθεση, οι δοκιμές πριν από την αποστολή-και η δειγματοληψία λιμένων είναι νομικές υποχρεώσεις, με τις επιχειρήσεις να φέρουν την κύρια ευθύνη για την ασφάλεια των τροφίμων.

Διπλή-τυπική συμβατότητα: Πληροί τόσο τα εθνικά πρότυπα της Κίνας όσο και τα παγκόσμια όρια υγιεινής και υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων για τις εισαγωγές τσαγιού.

Προσανατολισμός στην πρόληψη κινδύνων: Δίνει προτεραιότητα στον έλεγχο της πηγής με την επιθεώρηση λιμένα ως την τελική διασφάλιση για την αποφυγή τεσσάρων σημαντικών κινδύνων υγιεινής: ξένους ρύπους, μούχλα, υπερβολικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μικροβιακή υπερανάπτυξη.