Για τις περισσότερες περιοχές παραγωγής τσαγιού από την Κίνα, πιστεύουμε ότι το ανοιξιάτικο τσάι συλλέγεται εντός 15 ημερών πριν ή μετά το Φεστιβάλ Qingming. Τα μπουμπούκια και τα φύλλα του τσαγιού της Άνοιξης είναι παχουλά και τρυφερά, με πλούσια συστατικά, όπως περισσότερες πολυφαινόλες, πρωτεΐνες και θεανίνη, καφεΐνη κ.λπ.
Τα κύρια ανοιξιάτικα τσάι μας περιλαμβάνουν το πράσινο τσάι Chunmee Ανοιξιάτικες καλλιέργειες πράσινου τσαγιού, τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες πράσινου τσαγιού πυρίτιδας, το Longjing Cha, το Huangshan Maofeng, το Xiangcha, το Luzhu και ούτω καθεξής.
Το ανοιξιάτικο τσάι είναι ένα υπέροχο δώρο από τη φύση, οι αγρότες το ψήνουν προσεκτικά στις αρχές της άνοιξης και φτιάχνουν το πιο αρωματικό και νόστιμο τσάι ολόκληρου του χρόνου. Η κατανάλωση ανοιξιάτικων τσαγιών όχι μόνο αναζωογονούσε το σώμα μας αλλά και ηρεμεί το μυαλό μας. Για χιλιάδες χρόνια, το τσάι είναι μέρος της καθημερινότητας και του πολιτισμού μας, αντιπροσωπεύει την ευγένεια, την ειρήνη και τη φιλία. Το να απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι ανοιξιάτικο τσάι είναι σαν να γεύεστε τη ζεστασιά και την ελπίδα της άνοιξης, δείχνει την ομορφιά της κινεζικής φύσης και των παραδόσεων.
